1.     Pickled Onions: Wasser, Essig, Zucker und Salz aufkochen, über Zwiebelringe gießen, mind. 30 Minuten ziehen lassen.

2.     Garnelen bei niedriger Temperatur in Öl anbraten, bis sie ihre volle rote Farbe und leichte Röstaromen entwickelt haben. Knoblauch, etwas Limettensaft und Salz hinzufügen und noch 1 min. weiter braten.

3.     Tacos mit Frischkäse bestreichen, Avocado, Zwiebeln, Garnelen & Koriander daraufgeben.